天选然而现代人饮食却发生颠倒，因为工作或学习比较繁忙，不注重于早餐质量或直接不吃早餐，久而久之诱发一系列疾病，如结石和肠胃疾病等。

　　特别是儿童，一些早餐虽然看起来营养，实则不然，反而会影响孩子身高发育和肠胃，甚至削弱免疫力。

　　可仔细一看，会发现，白粥和馒头都属于碳水化合物，没有蛋白质，酱菜属于蔬菜，含盐高并有太多食品添加剂，正处于发育期间的孩子经常吃可损害肾脏和肝脏。

　　张文宏医生就曾说：每天早上要给孩子准备充足的牛奶、充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。

　　早餐乳中加入了很多物质，似乎营养更高，但其实早餐乳中多为谷物，与燕麦粥的成分差别不大，营养成分比较单一，会使得碳水化合物摄入不足。而且早餐乳也会添加太多糖分以及添加剂。

　　豆浆和油条在很多人眼里都是绝配的，虽然营养又好吃，其实这种早餐不仅营养单一，不能满足人体需求的同时，而且含有高油高脂肪，特别是油条属于油炸食物，在油炸过程中会产生太多反式脂肪酸，导致儿童身体肥胖，影响胃肠道对钙吸收。

　　一般早餐都不建议吃一些高脂高卡路里高糖高盐的食物，否则有可能导致血液黏稠，反而对身体健康不利。

　　虽然牛奶和鸡蛋能为身体补充足够的钙质以及蛋白质，都是很健康的食品，平时多吃可以提高人体免疫力，但这两个都不含碳水化合物，也不算是营养早餐，如果早餐喜欢吃牛奶和鸡蛋至少加上一个馒头或一些饺子吃，那样才成为营养早餐。

　　其实面包+鸡蛋+果汁的营养均衡，但一般不推荐像早餐那样吃，把果汁换成低糖水果和蔬菜就可以了。

　　果汁的糖分含量比水果高很多，血糖值容易上升，早餐加绿叶蔬菜会比水果好，水果应该在早上吃饭的时候吃。

　　剩饭菜中含有亚硝酸，进入体内会跟胺类发生相互反应，产生亚硝胺，这是一类致癌物质，可伤害胃黏膜，所以不能吃剩饭菜。

　　现在市面上有很多打着“早餐奶”旗号的“牛奶”，声称加了“谷物”、“红枣”或 “核桃”，听起来好像天然健康，也更有营养，可都是营销噱头罢了。

　　还有果蔬饮料、酸奶饮料，其实都只是调制乳或饮品，不光蛋白质无法达到国家标准，还会额外添加糖和其他添加剂。

　　同类型的还有蛋黄派、起酥面包、饼干等方便携带又好吃的食物，简直是偷懒最佳之选。

　　但这些都属于高糖食品，脂肪含量高，营养价值低，无益于营养均衡和身体健康，应少吃或不吃。

　　以上几种“糊弄式”早餐，正一步步毁掉孩子的身高、免疫力和脾胃，从而阻碍孩子生长发育。

　　提供能量为主，碳水化合物丰富的粮谷物食物，比如面包、燕麦片、杂粮粥、玉米等；

　　如果孩子吃不了这么多，也可以选择吃其中3类，遵循“主食∶蔬菜∶肉=3∶2∶1”的搭配原则。

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