天选2024年的这个春天，要说食品领域最火的玩法是啥？不得不提的就是各种“香菜”口味的产品相继推出，先是有了“香菜”方便面，香菜果汁，现在马上有可以喝到“香菜”牛奶，而且还是天津的老品牌海河。

　　香菜，因为口味独特，经常让人避之不及。在以前很多人在吃饭、点外卖的时候都要特别的备注“不要香菜”，明晃晃的写着不喜欢香菜。

　　现在却有不少年轻消费者的口味变了，从尝鲜变成了“尝香”，就要香菜味道，主打的就是一个与众不同，特立独行。

　　首先在香菜领域发力的是白象方便面，3月份的时候推出了香菜味道方便面，面饼里面含有香菜，一石激起千层浪，成为了网络热议话题。

　　之后，香菜味道杀入了饮品领域。4月1日这天，汇源果汁宣布100%香菜汁正式上线，而且是“真材实料，纯纯香菜本味”，并且提示称，“味道很猛”，勇敢的人先享受香菜汁！！

　　既然大家这么爱好香菜口味，牛奶当然也可以！就在近日，海河乳业就推出了香菜味的牛奶。13日这天，海河乳业宣布，“香菜，这次玩真的！”“香菜口味造出来了！”

　　这款产品的正式名称是，“香菜牛油果味牛奶”，规格是220ml*10袋。现在处于预售阶段，在几大网购平台上都可以进行预定了。

　　“最快本周后就可以到达消费者手中。”海河乳业工作人员告诉津云记者，目前香菜味的产品已经开始在网上预定，效果不错。

　　虽然还没尝到具体的味道，很多消费者已经开始想象这是一款什么样的产品，并纷纷表示要做第一个尝鲜者。

　　之前海河曾打造锅巴菜牛奶、煎饼果子牛奶、这些天津人喜欢口味的概念产品，但没有上市销售，这次推出香菜口味的产品，之所以“玩真的”就是因为消费者马上可以喝到了！

　　作为天津本土老字号，海河乳业这些年是把时尚玩明白了，伴着消费者一同起舞，消费者想要什么味道的，我就来什么味道的，那是一个真的“听劝”，各种新口味的产品是一个个接着一个，层出不穷。从“生椰拿铁”“杨枝甘露”“凤梨酥酥”这些口味都先后安排上了，同时又玩起了联名款，与祥和饽饽合作推出了联名产品。

　　香菜口味，大概率会是小众市场，无论是方便面、果汁还是什么，销量可以在短期内成为爆款，想成为主打款的概率不会很高。

　　但是在个性化消费时代，众口早已难调，开发适合不同人群的产品，通过一个一个的小众产品，组成产品矩阵，积少成多，抢占属于自己的市场份额，对企业来说就是得年轻人得未来，抓住年轻人的胃口就是抓住了市场。

　　正如海河牛奶工作人员表示，我们有香菜口味的天选团队 还会有其他各种口味的，市场有需求就要进行产品创新！